Το παραδοσιακό παξιμάδι, ιδιαίτερα το κριθαρένιο κρητικό παξιμάδι, αποτελεί ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα της Μεσογειακής διατροφής. Παρασκευάζεται με απλά και αγνά υλικά: αλεύρι ολικής άλεσης, νερό, μαγιά, ελαιόλαδο και μυρωδικά, χωρίς συντηρητικά.
Πλούσιο σε φυτικές ίνες
Συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του εντέρου και στον κορεσμό, βοηθώντας στη ρύθμιση του βάρους.
Χαμηλό σε λιπαρά & σάκχαρα
Δεν περιέχει βούτυρο ή πρόσθετα λίπη — κατάλληλο για ισορροπημένη διατροφή.
Πηγή σύνθετων υδατανθράκων
Παρέχει ενέργεια που διαρκεί, χωρίς απότομες αυξομειώσεις στο σάκχαρο.
Ιδανικό για vegans & vegetarians
Δεν περιέχει ζωικά συστατικά, είναι νηστίσιμο και ελαφρύ.
Καθημερινή επιλογή που ταιριάζει τέλεια με σαλάτες, γιαούρτι, ελαιόλαδο, ή ως βάση για υγιεινά γεύματα όπως ο παραδοσιακός ντάκος.
Eνδεικτικός πίνακας διατροφικής ανάλυσης για παραδοσιακό κριθαρένιο παξιμάδι ανά 100 γραμμάρια προϊόντος
| Συστατικό | Ποσότητα |
|---|---|
| Ενέργεια (Θερμίδες) | 330 kcal |
| Πρωτεΐνες | 9,5 g |
| Υδατάνθρακες | 60 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 2,5 g |
| Λιπαρά | 3,2 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,6 g |
| Φυτικές Ίνες | 9 g |
| Νάτριο (Αλάτι) | 0,8 g |
| Ασβέστιο | 70 mg |
| Σίδηρος | 2,2 mg |
Οι παραπάνω τιμές είναι ενδεικτικές και μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τη συνταγή ή τον τύπο του παξιμαδιού.